Gran acogida de los productos Mr. Crock en Sirha de Lyon

Gran acogida de los productos  Mr. Crock en Sirha de Lyon

Gran acogida de los productos  Mr. Crock en Sirha de Lyon CATERING DE SUMINISTROS  (Mr Crock) ha estado presente en  Sirha  de Lyon , una de las ferias alimentarias más importantes de Europa. En la exposición se ha detectado un gran interés  en el mercado francés  y europeo por los nuevos desarrollos alimentarios realizados por la compañía. Las roscas, las rosquitas, productos típicamente españoles han encontrado una gran acogida en las empresas distribuidoras francesas, así como los prefous y otras novedades presentadas en la...

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Stand de Mr. Crock en la Feria de Alimentaria

Stand de Mr. Crock en la Feria de Alimentaria

Stand de Mr. Crock en la Feria de Alimentaria Del 31 de Marzo al 3 de Abril tuvimos el placer de montar un Stand en una de las ferias más importantes del mundo. La Bienal y mundialmente conocida Alimentaria, en ella y de la mano de nuestros hermanos especialistas en el mundo del Gran Consumo Cor Alimentación, pudimos presentar nuestros más novedosos lanzamientos: Tosta serrana sobre pan de cristal Sobre un crujiente y alveolado pan de cristal y después de untarlo con tomate para conseguir la jugosidad deseada, le añadimos un buen jamón serrano. Un delicioso bocado que a nadie dejo indiferente. Pero lo mejor de todo es que todos estos productos ya vienen juntos en un mismo envase, de tal forma que no tienes que preocuparte de nada más que de disfrutarlo!! Sándwich Gourmet Fernando Canales También pudimos mostrar al público profesional presente los ya famosos sándwich de nuestro Chef con Estrella Fernando Canales. Una vez más sorprendieron por su originalidad, exclusividad y calidad. Mini Roscas Después del éxito cosechado por nuestras roscas, que han invadido todas las grandes superficies, hemos desarrollado una Mini Rosca. Un concepto original pensado para tomar tanto frio como caliente. Un pan similar a un Bagel acompañado con las elegantes y crujientes semillas de amapola por encima y relleno de dos sabores. Uno clásico como el Jamón dulce y queso y otro pensado para un público más adulto, Sobrasada, Chorizo y Salchichón ibéricos.   Después de degustar tantos y suculentos bocados con compañeros y profesionales del sector y haber recibido tantas buenas críticas, nos despedimos de la feria con la firme intención de seguir mejorando y conquistando paladares. A todos los que pudieron asistir,...

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Presentación de la nueva gama de Sándwich de Fernando Canales

Presentación de la nueva gama de Sándwich de Fernando Canales

Presentación en Hotel Puerta de América de la nueva gama de Sándwich de Fernando Canales El pasado día 7 de mayo realizamos la presentación de la nueva gama de Sándwich gourmet de Fernando Canales de la mano del mismísimo Chef con estrella, acompañado de uno de sus más allegados colaboradores Paul Ibarra. En ella pudimos disfrutar de su espectacular show cooking y degustar sus nuevas creaciones, que no dejaron indiferente a nadie. Además de mostrarnos las más modernas técnicas de cocina y comprobar  su pasión y creatividad a raudales, también nos sedujo con su sabiduría en los fogones. Algunos de los Sándwich que tuvimos el placer de degustar son los siguientes:   Cocktail de marisco con mahonesa de gazpacho Una deliciosa combinación de Txaka y Pulpo acompañada de una refrescante Mahonesa de gazpacho.   Sándwich de Muselina Una perfecta adaptación de uno de los más emblemáticos pintxos de Bilbao, a base de Jamón ibérico, jamón de York, mahonesa, queso rallado y para rematar el crujiente frescor de la lechuga.   Boloñesa de chorizo de Pamplona Una deliciosa mezcla que a todos nos transportó a nuestra más tierna infancia. A esos emblemáticos bocadillos que disfrutábamos en la merienda, pero además con actualizados toques de creatividad como la mahonesa de tomate.   Sándwich César de ibéricos y rúcula Una perfecta adaptación de una de las ensaladas más famosas y reconocidas en todo el mundo con el frescor de la rúcula y la cremosa muselina.   Y no podía dejar de nombrar uno de los más sorprendente y deliciosos Sándwich de Sardina Solamente les diré los ingredientes que en principio parecen arriesgados, pero les prometo que el resultado es simplemente excepcional: Mahonesa de patata frita, Bacon, Wakame y Sardina mole.   Además Fernando nos aseguró que tenía en mente nuevas recetas para presentarnos. Espero ansioso sus futuras...

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Alimentacion saludable con fruta y verdura ecológica

Alimentacion saludable con fruta y verdura ecológica

Los alimentos ecológicos como fruta y verdura ecológica son la base de una alimentacion saludable, son los que están libres de pesticidas, productos químicos, conservantes y todas las otras sustancias peligrosas que se encuentran comúnmente en los alimentos procesados. Mientras que para un adulto que coma comida rápida y/o procesada, los problemas con su salud vendrán a la larga, en los niños estos problemas aparecerán mucho antes. Básicamente, ya que sus cuerpos están comenzando a desarrollar, un alto consumo de sustancias nocivas y podría conducir al desarrollo de enfermedades crónicas y cáncer. A continuación te presentamos una lista de ventajas que tienen los niños que tienen una alimentacion saludable con productos ecológicos:   1. Entran menos Toxinas en su organismo Mientras que en los EE.UU., es imposible conseguir los fondos necesarios para la investigación de la relación entre los OMG (organismos modificados geneticamente) y los problemas de salud, es necesario mencionar que estudios similares se han realizado en Europa. Como era de esperar, los científicos se toparon con lo que todas las personas relacionadas con la salud y la dieta más temían: los productos químicos presentes en los alimentos – y mucho más preocupante en las semillas de los cultivos de los que crecen – están causando problemas de fertilidad y son la principal causa de cáncer y los tumores en los animales. A pesar de que los estudios no se han realizado en los seres humanos, sin embargo, francamente, no creo que el resultado será muy diferente. 2. Una probabilidad significativamente menor de desarrollar leucemia Es sorprendente lo que va a oir ahora: algunos estudios han demostrado la conexión entre los productos químicos que se utilizan para cuidar el césped de su jardín y la leucemia infantil. En muchas ciudades, en los parques y jardines, por abusar de productos químico para tratar el césped, ha sido contaminado el suelo y las aguas subterráneas. En pocas palabras, incluso si usted no utiliza productos químicos para su césped, hay muchas posibilidades de que el suelo y el agua cerca de su casa hayan sido contaminados.   3. Menos situaciones en las que los antibióticos son ineficientes en ellos Últimamente estamos viendo muchos vídeos de cómo se cuidan a los animales convencionales en las granjas, y llegamos a una conclusión inquietante: es mucho más barato para las empresas producir su carne si tratan con más antibióticos a su ganado. Las personas que comen la carne de los animales que se han llenado de productos químicos desarrollan resistencia a los antibióticos. Esto podría resultar muy perjudicial en niños que tengan que ser tratados con antibióticos, ya que su cuerpo podría generar resistencia a ellos  y como consecuencia no curarse.   4. Los alimentos ecológicos aseguran un sano desarrollo del sistema reproductivo Como se mencionó anteriormente, los estudios realizados en Europa indican que los plaguicidas y los productos químicos utilizados en la agricultura hoy en día afectan al sistema endocrino y hormonal de los animales. Si se investiga un poco en la web, se puede encontrar una gran cantidad de casos de niños con anomalías en su de desarrollo, como los que se desarrollan antes de tiempo, la diabetes y la obesidad en los niños pequeños....

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Alimentacion sana

Alimentacion sana

En este artículo descubrirías por qué la frase “somos lo que comemos” refleja más que lo que podría verse sólo a simple vista y que beneficios tiene la alimentacion sana. Cómo estamos inmersos en una cultura de lo inmediato y por qué la decisión “qué vamos a comer hoy?” no sólo nos va a influir hoy sino formará nuestro cuerpo y mente el día de mañana. A nivel global existe una industria multimillonaria que ofrece soluciones de alimentación rápida, no, no sólo me refiero a la comida rápida que puede encontrarse a sólo una llamada (hamburguesas, pizzas, etc). Sino también toda una industria de productos congelados, verduras en lata, sopas en sobre, embutidos enlatados, comida para microondas, etc. Recuerda la última vez que fuiste al supermercado a hacer tus compras, qué porcentaje de tus compras correspondían a comida que se puede preparar en 5 minutos, fue este factor el más importante para seleccionar cuál compra? Este artículo te va a permitir tomar consciencia del efecto de estas decisiones. Estamos viviendo en un mundo donde se busca la satisfacción inmediata de necesidades o al menos, eso es lo que nos venden los medios de comunicaciones. Por ejemplo, pop corn para microondas, 5 minutos, justo el tiempo medio de una propaganda televisiva. Una versión resumida del ciclo de la comida en tu cuerpo sería. Ensalivas lo que comes, llega al estómago donde termina de triturarse y los jugos gástricos lo disuelven para asimilarse en el intestino delgado. Una vez allí las microvellosidades absorben el nutriente al que están diseñadas para absorber y este va a la sangre. A través de la sangre, este alimento va a todo el cuerpo para alimentar, formar y regenerar las células del cuerpo. Esta sangre lleva el oxígeno a todo el cuerpo y en este proceso combinado también alimenta al cerebro, el corazón, los riñones, el hígado, la vesícula, etc. Es decir, lo que hemos comido, se ha convertido en nuestras células y el alimento del cual obtienes la energía para las actividades diarias que hacemos. En los últimos 100 años, la industria de los alimentos pasó de la producción en granjas individuales a la producción masiva de un sólo producto en grandes áreas, esto la hizo débil ante plagas al no existir barreras naturales para que los insectos y plagas queden contenidos en pequeñas zonas. La respuesta fue: pesticidas más fuertes, tratamiento artificial de la tierra, mutación genética de los productos para ser resistentes a las plagas, extracción de productos no maduros para madurarlos químicamente durante el traslado a los mercados, etc. También debes haber notado sobretodo en países del hemisferio norte en donde esta práctica tiene más tiempo, que los niños están presentando una gran cantidad de problemas como alergias a ciertos alimentos, intolerancia a otros como la lactosa, y que en los adultos ha habido un aumento en las alergias respiratorias, mayor incidencia de cáncer, diabetes y obesidad y en los adolescentes han aumentado los trastornos alimenticios como la anorexia, la bulimia, etc. En tu opinión, la frase “somos lo que comemos” se ve reflejada en la relación de cómo se producen los...

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